成都乐鱼体育在线发酵温度变化是反映发酵是否正常最直接、最敏感的指标。由于它与水分、通气以及其他各项乐鱼体育在线发酵控制因子都有着极其密切的联系，所以它又是一个最复杂的因子。对发酵温度变化的要求可概括为：前期温度上升平稳、中期高温维持适度、后期温度下降缓慢。成都乐鱼体育在线发酵前期的温度变化一定要处理好“快”与“稳”的关系即发酵起温要快，但温度上升不能过快，要尽可能的平稳；发酵中期高温维持的温度值要适度，时长也要适度，成都乐鱼体育在线发酵理想的高温值为50－60度，“禁突破70度，高漏维持时回的长短反映配方過整秒前期原料调节的好坏正常乐鱼体育在线发部的温度主要通过翻堆）强制通贝来调控，一般遵循“时到不等温，温到不等时”的原则，画在发酵前期，即使发起温缓慢甚至不起温，48小时后必须翻堆或通风，避免堆体形成厌氧环境：在当堆温低于，应及时翻堆，意堆最，促进有机物分解和杀死有害生物：在发后期，一旦成都乐鱼体育在线温度超过65度．必须及时翻堆，防止有机物质碳化和氨气。